Wie Sie eine Saft- und Smoothiebar eröffnen

Die Trend von Smoothies und Fruchtsäften nahm vor allem in den 1960er und 1970er Jahren Fahrt auf, als gesunde Restaurants als Reaktion auf die wachsende Nachfrage der Verbraucher nach natürlichen, biologischen oder vegetarischen Lebensmitteln gegründet wurden. Heute sind Smoothie- und Saftbars für gesundheitsbewusste Verbraucher, die Beeren- und Zitronenshakes oder Rüben und Karottensaft zum Frühstück, Mittagessen oder als Snack nach dem Training essen möchten, alltäglich geworden.

Wählen Sie einen Ort mit hoher Verkehrsdichte.

Wenn Sie langsam anfangen, erwägen Sie, Ihren Saft und Ihre Smoothie-Bar aus einem Mietwagen oder Kiosk in einem Einkaufszentrum zu betreiben. Städtische Fitnessclubs und Wellnesszentren sind vielleicht daran interessiert, Ihr Unternehmen zu ihren Einrichtungen hinzuzufügen. Fruchtsaftbars in Fitnessstudios verkaufen ihre Produkte in der Regel zwischen 15% und 25% der Besucher. Welche Art von Ort Sie auch wählen, denken Sie daran, dass Kunden ihre Smoothies und Säfte gerne sehen sollten, also denken Sie daran, offene Theken oder Aussichtsfenster zu installieren.

Antrag auf Zulassung und Versicherung

Die Eröffnung einer Saft- und Smoothiebar erfordert eine Betriebserlaubnis und eine Lizenz zum Verkauf von Lebensmitteln. Es ist auch ein guter Zeitpunkt, eine Steueridentifikationsnummer, ein Geschäftskonto und eine Haftpflichtversicherung zu beantragen. Fragen Sie Ihre örtliche Gesundheitsbehörde nach einer Liste von Gegenständen, die Sie bei der Erstuntersuchung nachschlagen sollten, wie z.B. die Temperatur des Kühlschranks.

Einfach nur lecker!

Erstellen Sie Ihr eigenes Menü

Erstellen Sie eine Menükarte. Neben beliebten Optionen wie Bananen mit Orange und Erdbeere, Trends wie Açaí oder Gojibeeren oder saisonalen Ideen wie einem Getränk gegen Grippe mit viel Vitamin C. Bieten Sie Ergänzungen wie Vitaminpräparate oder Ginseng an.


Marketing und Werbung

Entdecken Sie traditionelle Werbemethoden wie Farbbroschüren mit Rezepten, Kalorien und Werbeangeboten sowie digitales Marketing. Vergessen Sie nicht, die Beschilderung und das Branding Ihres Ladens, Kiosks oder Einkaufswagens zu beachten. Erwägen Sie, neue Kunden zu gewinnen, indem Sie kostenlose Proben von Fruchtsaftmischungen anbieten und sie im Gegenzug nach Kontaktinformationen für Social Media fragen.

Mit ihrer Konsistenz und ihrem gesunden und verlockenden Aussehen haben Smoothies einen ästhetischen Reiz, der ohne hochwertige Bilder vergeudet und zur Aufwertung erhalten würde. Was ist also der effektivste Weg, um die Bedürfnisse potenzieller Kunden optisch und wirtschaftlich anzusprechen? Einfach, über Social Media. Mit einer Fülle von Foto-Sharing-Websites wie Instagram und Flickr, die ihnen zur Verfügung stehen, können Sie es sich leisten, ein breites Publikum zu relativ niedrigen Kosten im Vergleich zu traditionellen Medien wie Fernsehen zu erreichen.

Das Gleiche gilt für Social Media Seiten wie YouTube, Twitter und Facebook. Wenn Sie es sich leisten können, einen Social Media Influencer einzustellen, dann machen Sie weiter. Große Social Media Influencer können ihr demografisches Ziel erreichen, in der Regel Menschen zwischen 18 und 39 Jahren, und ihre Produkte zwei oder 20 Millionen Menschen mit einer einzigen Botschaft präsentieren.

Benötigte Artikel

  • Betriebserlaubnis
  • Lebensmittel-Lizenz
  • Abgabenordnung
  • Kommerzielles Bankkonto
  • Haftpflichtversicherung
  • Checkliste des Gesundheitsministeriums
  • Vitaminzusätze
  • Franchising-Kosten

Tipp:

Einige Kunden trinken Smoothies, um Gewicht zu verlieren. Bieten Sie milchfreie Produkte oder kleine Portionen für Kunden an, die wissen, dass die riesigen Tassen Erdnussbutter und Eiscreme-Shakes nicht wirklich kalorienarm sind.

Erwägen Sie den Kauf eines beliebten Fruchtsaft-Franchise und Smoothies-Bar, anstatt Ihr eigenes Unternehmen zu eröffnen, um sofort Kunden anzuziehen. Diese Geschäftsoption kann zusätzliche Kosten verursachen, wie z.B. Franchisegebühren, aber Sie können auch die Trainings- und Beratungsleistungen der Muttergesellschaft nutzen.

Beratung

Da einige Kunden an Lebensmittelallergien leiden, sollten Sie eine klare Liste aller Inhaltsstoffe erstellen, damit die Kunden keinen allergischen Reaktionen ausgesetzt sind.


Mehr Informationen über Smoothies und die richtigen Mixer, die Sie zur Herstellung der besten und cremigsten Smoothies verwenden sollten, erhalten Sie in diesem Standmixer Ratgeber.